ll clone è stato individuato nel comune di Terranuova Bracciolini (AR), nella zona della IGT Toscana
SELEZIONATORE: Paolo Storchi - CREA VIC Arezzo
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: il clone CRA VIC BC SF 3 è un biotipo selezionato in un territorio dove, in passato, scarso è stato il rinnovo dei vigneti, per cui il selezionatore dr. Storchi ha potuto verificare le caratteristiche di viti centenare mai state oggetto di indagini in precedenza. Il clone CRA VIC BC SF 3 è interessante per la buona produttività e per la sua inferiore suscettibilità alla Botritys, dovuta ad una minore compattezza del grappolo unita ad un maggior spessore delle bucce
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: piramidale, alato, meno grande e meno compatto rispetto alla media di popolazione, con peduncolo legnoso alla vendemmia. Gli acini sono di forma discoide, taglia media, uniformi, con buccia spessa e consistente uniformemente colorata di blù - nero. I vinaccioli sono medi e piriformi. Le bucce e le polpe, all'analisi chimica, si mostrano ricche di sostanze aromatiche, infatti i composti terpenici sono contenuti a livelli notevoli sia in forma libera (cioè percepibile direttamente all’olfatto) che, soprattutto, in forma legata
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vinificando Aleatico CRA VIC BC SF 3 si ottengono mosti con gradazione zuccherina leggermente superiore. I vini si presentano di colore rosso rubino con intensi riflessi violacei, hanno l'aroma caratteristico, intenso e persistente, emergono sentori di viola, rosa, frutti di bosco, spezie. All'assaggio CRA VIC BC SF 3 si presenta morbido e vellutato, con buon corpo e moderata acidità, armonico
Le barbatelle innestate del clone sono disponibili presso i vivaisti soci
