Terrano (Cagnina) CAB 40

Il clone è stato selezionato in un vecchio vigneto a Forlì (FC)

SELEZIONATORE: prof. Cesare Intrieri -- Università degli studi di Bologna -- Facoltà di Agraria

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: il clone CAB 40 appartiene al biotipo che, in Romagna, viene chiamato "Cagnina".  Dal punto di vista agronomico il clone presenta una buona fertilità associata ad una vigoria modesta e ad una produttività inferiore alla popolazione

GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: taglia medio, forma piramidale, alato, tendente allo spargolo. L'acino è medio piccolo, arrotondato, con buccia mediamente pruinosa di colore blu nero. La polpa è consistente

INDICAZIONI ENOLOGICHE: Il vino ottenuto dal Terrano clone CAB 40 si presenta di colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violetti intensi e brillanti, decisamente attraente. Il profilo olfattivo è intenso, secco, etereo, con note fiorali e fruttate ma anche fumé e speziate. Al gusto si percepisce un'acidità abbastanza intensa che rende il vino fresco, si sente l'astringenza, la struttura e la persistenza gusto - olfattiva sono buone

Le barbatelle innestate categoria CERTIFICATO (cartellino blu) del clone sono disponibili presso i seguenti vivaisti