Il clone è stato individuato vicino Meldola (FC)
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: AMPELOS DGV 5 appartiene al biotipo Romagnolo del Sangiovese, ha la caratteristica di avere gli acini allungati che rendono il grappolo più spargolo ed il clone più tollerante alla Botrite. Sangiovese AMPELOS DGV 5 presenta vigoria abbastanza elevato, fertilità molto buona ed una produttività elevata e costante
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: peduncolo corto lignificato fino quasi a metà, grappolo di forma cilindrica, alato (con 1 o 2 ali ben sviluppate), semispargolo. L'acino è allungato, con buccia spessa e pruinosa uniformemente colorata di blu - nero
INDICAZIONI ENOLOGICHE: Sangiovese AMPELOS DGV 5, quando vinificato in purezza, presenta vini dotati di buona intensità colorante e tonalità con riflessi violacei dotati di buona intensità olfattiva, dove spiccano soprattutto i sentori fruttati, accentuati anche quelli speziati e floreali. Al gusto appaiono buone l'acidità e l'alcolicità, il livello di amaro non è indifferente ma controbilanciato da una pienezza gustativa poiché tutti i livelli dei sentori sono alti e ben equilibrati fra loro. Sangiovese clone AMPELOS DGV 5 è un clone interessante per il colore attraente dei vini, per i profumi freschi e per il gusto pieno ed armonico, dà il massimo per vini da bere giovani o dopo breve invecchiamento
Le barbatelle innestate del clone sono disponibili presso i vivaisti soci
