Il clone è stato individuato a Salorno (BZ)
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: il clone AMPELOS SiSo è dotato di buona vigoria e fertilità, molto produttivo. La caratteristica distintiva del clone è nel grappolo, che è meno compatto della media, e nella sua migliore tenuta sulla pianta grazie alla superiore tolleranza alla Botrite
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: il peduncolo è corto, il grappolo è medio grande, di forma cilindrica, di compattezza inferiore alla media, spesso con piccola ala. L'acino è medio, forma rotondeggiante, con buccia consistente di colore uniforme
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vinificando Pinot grigio AMPELOS SiSo si ottengono vini dal colore giallo di buona intensità e tonalità che, all'olfatto, mostrano una ottima intensità in cui spiccano nettamente i sentori floreali e fruttati, in particolar modo di agrumi e frutta tropicale, mentre medio bassi risultano tutti i sentori vegetali. Al gusto i vini risultano essere morbidi, di struttura nella media associata ad equilibrio e gradevolezza superiori. Pinot grigio clone AMPELOS SiSo è indicato per la produzione di vini da breve - medio invecchiamento.
Le barbatelle innestate del clone sono disponibili presso i vivaisti soci
