ll clone è stato individuato vicino San Benedetto Pò (MN)
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: Il Lambrusco viadanese Ampelos CNT 3, come caratteristiche agronomiche, è la piena espressione della media varietale come epoche fenologiche, produttività e vigoria
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: peduncolo corto, erbaceo, grappolo medio, corto, di forma conica. L'acino è medio piccolo, di forma ellissoidale, con buccia pruinosa di colore rosso scuro - violetto uniforme. La polpa è incolore o debolmente colorata, consistente.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: il clone Ampelos CNT 3 è il clone dal patrimonio fenolico più ricco fra i cloni della serie CNT, presenta vini di colore rubino, molto brillanti, che all’olfatto si presentano di buona intensità, complessi, molto eleganti, senza note prevalenti ma fiorali e fruttati in ottima armonia. Al gusto sono sapidi, la struttura è buona, l'astringenza medio - bassa, sono caratterizzati da uno spiccato sapore fruttato e floreale
Le barbatelle innestate del clone sono disponibili presso i vivaisti soci
